Saturday, October 3, 2020

匈牙利 Hungary

 是一個位於中歐的內陸國家,官方語言為匈牙利語,這是歐洲最廣泛使用的非印歐語系語言。歷史上匈牙利經常和遊牧民族與神聖羅馬帝國境內的奧地利、捷克、波蘭、當時統治南歐的Ottoman Empire奧斯曼土耳其帝國緊密聯在一起。Hungarians馬扎爾族(匈牙利族)占90%,使用匈牙利語。大部分信奉羅馬天主教(54.5%),貨幣是福林(HUF
Hungarians馬札兒人源自Turkic peoples突厥人貴族。在文化上與東亞文化圈在某些方面相近。例如,匈牙利人名命名方式是先姓,後名,最後身份,和周圍的印歐語系完全相反,和東亞民族(中国人、日本人、越南人及韓國人等)同樣,順序為前姓後名。東歐人很少笑,匈牙利人算是比較友善。

國旗

三色賦予了意義:紅色象徵力量,白色象徵信念,綠色象徵希望。另外的說法是紅色象徵為祖國灑下的熱血,白色象徵自由,綠色象徵大地和匈牙利的牧場。



國徽

匈牙利國徽匈牙利結束共產黨統治之後,於1990年7月3日正式採用的國徽,為盾徽。盾面垂直分為兩部分:左邊為平行、紅白相間寬條;右邊下方為綠色山峰,峰頂上有一頂王冠。王冠上面為白雙十字表示主教標誌。盾徽上面是匈牙利聖冠
地理

匈牙利在西部和奧地利接壤,在南部及東南部和塞爾維亞克羅埃西亞斯洛維尼亞接壤,東南部和羅馬尼亞接壤,東北部和烏克蘭接壤,南部和斯洛伐克接壤。匈牙利現在的國境線是在一戰之後確定匈牙利最大的湖泊巴拉頓湖,有「匈牙利海」之稱,也是中歐最大的湖泊。匈牙利的可耕地面積占國土比例很高,有多達70%的土地都適合開展農業,是中歐重要的農業大國。


貨幣 Hungarian Forint (HUF)


傳統服飾
傳統的女裝包括亞麻繡花襯衫,蓬鬆的亞麻裙,圍裙,緊身胸衣,背心或其他外套,鞋子和頭飾。 襯衫很短,通常剛好超過腰圍。 但是在某些村莊,婦女穿了很短的襯衫,沒有達到腰部。


傳統的結婚禮服


風俗習慣

匈牙利人性格熱情開朗、幽默,十分好客。注意舉止得體,體態端莊。他們認為用手指著別人臉部、伸懶腰等均為不禮貌動作。社交場合與客人相見時,一般以握手為禮,有時也行擁抱。注重守時觀念,也希望別人同他們一樣守時。若第一次拜訪,禮貌上宜送女主人花,所有約會必須事先安排。禮。在正式社交場合,匈牙利人著裝注意整潔,男士多穿保守式樣西服,女士則多著裙裝。
匈牙利人以麵食為主食,愛吃巧克力甜點,肉類喜食豬、牛、雞、鴨、鵝、魚及豬肝等,蔬菜喜食白菜,洋蔥等。商務活動設宴招待匈牙利商人,西餐是最為穩妥的選擇,時間可安排在晚上,地點建議在大飯店、賓館。在菜餚選擇上不宜選用麵條、通心粉和糊狀食品,可選些匈牙利人愛吃的烤乳豬、炒肝尖、紅燒牛肉、烤鴨、辣子雞球,奶油菜花等菜餚。匈牙利人不吃奇形怪狀的食物。
匈牙利人的婚禮通常有兩種形式,一種是在教堂裡由神父主持,一種是在家中舉行婚禮。
鎳幣匈牙利人在元旦這天,好友之間都要互贈一塊鍍金的鎳幣。鎳幣一面是翩翩起舞的女天使,另一面則刻上“祝你新年幸福”的美好字句。
蒜將大蒜頭放於產婦的床邊,被匈牙利人視為母子雙安的象徵。
匈牙利人忌13和星期五,尤其是舉行宴會時,不能設13個座位。他們認為打破了玻璃和鏡子將有倒霉的事發生。
匈牙利人根據死者的年齡選用不同顏色的棺材。

Budapest 布達佩斯
是匈牙利首都,也被認為是Eastern Europe東歐一個重要的中繼站。該市是在1873年由位於Danube多瑙河右岸(西岸)的城市Buda布達和Óbuda古布達以及左岸(東岸)城市Pest佩斯合併而成的,過去人們一般將它稱為佩斯-布達(Pest- Buda)。有「東歐巴黎」和「多瑙河明珠」的美譽。在西岸布達一邊岩石陡峭的山上樹立著自由碑和城堡。城堡的北面的山上有布達城堡。山下有Gellért Baths蓋勒特浴場,城堡的北面的山上有Buda Castle布達城堡。山北樹立著馬加什教堂,它與多瑙河之間是Fisherman's Bastion漁人堡。這個區的地下有一個錯綜複雜的迷宮似的地道結構。



Varnegyed(Buda Castle District 
包括三個區域Budavári Palace , St. George's Square historic residential area



Buda Castle又稱作Royal Palace (Budavári palota)
是好幾處的文化機構中心:包括兩個博物館,, the National Gallery國家藝廊, the Budapest History Museum布達佩斯歷史博物館。


Heroes' Square



Millennium Monument
 Magyar Chieftains 的雕像,頂端是colonnades 象徵戰爭、和平、工作、福利、知識及榮耀。



Museum of Fine Arts
這座博物館收藏著精美的歐洲藝術品,坐落在一座巨大的古典建築中。


Saint Elizabeth's Parish Church


Matthias Church  馬加什教堂
正式名稱是“The Church of Mary 聖母教堂,但是通常以國王Matthias Corvinus( Matthias I)的名字稱為Matthias Church。 1867年 Franz Joseph I of Austria 和   Empress Elisabeth of Austria 茜茜公主於本地分別加冕為國王和王后。









Hungarian Parliament Building匈牙利議會
坐落於多瑙河畔的Liberty Square自由廣場,建於當匈牙利還在奧地利管制下,這建築物代表了匈牙利的獨立象徵。 




Fisherman's Bastion渔人堡
位於 Matthias Church 旁邊。中古時期住在Vízívaros (watertown)附近山下的漁民建的堡壘。七座塔代表七個Magyar部落馬扎爾人部落在896年定居Pannonian Basin 喀爾巴阡盆地。,就是現在的匈牙利南部。





Statue of Andras Hadik
在布達城堡(Buda Castle)標誌性的匈牙利輕騎兵(18世紀最著名的匈牙利軍隊)和Maria Theresa, Andras Hadik 的最愛士兵中,被稱為所有輕騎兵的輕騎兵的安德拉斯·哈迪克(Andras Hadik)成為governor of Bukovina ,並成為奧地利最高軍事級別的總統 -匈牙利在眨眼之間。 他出生時是一個簡單的貴族,但由於他的聰明才智,他在軍事等級制度中穩步上升,並因其以詭計多端的奇妙舉動而聲名遠揚。




Chain Bridge鍊子橋
是一座跨越Danube多瑙河的橋樑,九座連結Buda布達(西岸)和佩斯Pest(東岸)的橋樑中最古老的橋。


Kossuth Lajos square



                                       
St. Stephen's Basilica
是布達佩斯最大的教堂。 它獻給匈牙利的第一位基督教國王聖史蒂芬(St. Stephen)。 他的右手是該國最重要的遺物,被奉獻在教堂的一座小教堂中。


 an old Hungarian policeman
一位來自1900年代早期的匈牙利老人,沿聖史蒂芬大教堂(St. Stephen’s Basilica)附近的茲林尼·烏特卡(Zrinyi Utca)


Hungary 藝術下水道蓋



Imre Györgykovács
擁有Knight Cross釀酒公司匈牙利2012年得獎主,是Somló Wine Shop 店裡買的最好的葡萄酒。

這是一家豪華的高級餐廳,點的是牛肉套餐。






匈牙利的糕點是有名的,原本是承襲自奧地利,其實是更早前的法國,而後再自己研發出自我特色的蛋糕。

Langos (Hungarian Fried Bread)匈牙利餅  Hazi Kolbasz(Hungarian Sausage)匈牙利香腸




Kurtoskalac(Chimney Cake)
好像和捷克的Czech Donut Ice Cream Cone做法一樣,只是不做成冰淇淋的甜筒,而是在外層裹上巧克力、碎核桃、香草、椰絲或肉桂粉,型狀也比較長。





Dobos Torteis
是匈牙利的海棉蛋糕,內有一層層的巧克力蛋糕。這是1800 Jozsef C. Dobos 研發出來的。


Traditional Flaky Hungarian Strudel

Flódni
傳統式匈牙利的猶太人蛋糕。裡面放的東西各有不同意義:poppy seed罌栗子代表地球/世俗;核桃代表甜;蘋果代表酸,加入李子的味道,最後融成一體。




Roulades
匈牙利的海棉蛋糕是將海棉蛋糕內再加入果醬、水果及whipped cream ,然後捲起來的蛋糕。

巧克力核果

Szilvas Gomboc
Hungarian Dumplings,裡面放不同的果醬。



Gelarto Rosa Bistro
是當地的一家知名的冰淇淋店,將冰淇淋作成玫瑰花瓣的型狀。   
       

       


  











夜遊Budpest多腦河    








白天的多瑙河


KÓKUSZGOLYÓ(Rum ball)
是一種巧克力和rum酒做成像高爾夫球狀大的蛋糕,外層塗上巧克力再灑上椰子粉。通常是聖旦在假日吃的,但是有些地方是一年四季都有。









Budpest返回Vienna的路上有許多風車,用風發電。              

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