十六世纪之前的歐洲没有火雞存在。當年西班牙船員把火雞带往歐洲大陸的時候，歐洲國家才算是和這只花哨的大鳥初相見，並發現它的美味而讓它成為餐桌上不可或缺的美食。與此同時另一種被稱為珍珠雞的禽鳥也大规模地輸入整個歐洲。這種珍珠雞原產於土耳其，從馬達加斯加島進口。當時的商人們為區了别來自不同國家的相似商品，往往會在商品前加上原產國的國名，所以珍珠雞也被歐洲人稱為“土耳其雞”。
巧合的是，英格蘭人初到北美殖民地，看见叢林中一只身形巨大的怪雞，外形和“土耳其雞”相似，就誤将火雞當作了“土耳其雞”，並為其冠以為原產地的名字──turkey。從此以後“土耳其”在英文中就和“火雞”重名了。
更有趣的是，火雞的原產國其實是印度，所以在土耳其本國，人們稱火雞為“hindi”（土耳其語裡“印度”的意思）。
國旗
土耳其國旗是一面紅色的，中間偏左有一彎白色的新月和一顆五角星的旗幟。
土耳其國旗來源於1844年最後使用的鄂圖曼帝國國旗。鄂圖曼人於1383年就開始使用紅三角旗，到後來才改成矩形。星和月應該是前土耳其部落神聖的象徵，而紅色是西方紅衣主教的代表色。
星和月原本是希臘人的象徵，它不僅用在拜占庭，而是用且了整個希臘。星和月一直是希臘城邦拜占庭的象徵，當鄂圖曼帝國攻占君士坦丁堡後，穆罕默德二世獲得了羅馬皇帝頭銜之後，星和月也成為了鄂圖曼帝國的象徵。
幣製
單位 Lira 符號
地理
土耳其處於亞洲與歐洲連接處的重要位置，控制著黑海的入口，西北邊是東色雷斯 Eastern Thrace（即東南歐洲），剩餘的部分則算是小亞細亞 Asian Turkey（又稱安那托利亞Anatolia）。色雷斯 Thrace 所占面積雖不超過3％，卻包含土耳其人口10％以上，其中大部分住在伊斯坦堡İstanbul。 沿海氣候屬溫帶地中海型氣候，南部和西部氣候溫和，夏季乾熱，冬季多雨：黑海沿岸，涼爽濕潤；內陸、東北、東南則冬季寒冷，夏季乾熱。 地處地中海-喜馬拉雅地震帶，是世界上地震最頻繁的地區之一。
教育
土耳其在2003年的整體識字率是98.5%，女性識字率高達97.7%，其教育在中東地區算是非常發達的國家。在土耳其，滿六歲到十四歲的兒童必須接受八年的義務教育，2001年時男性學童的入學率已經接近百分之百；在某些鄉下地區，女性學童的入學率通常會比其他地區較低些。而在中等教育方面(通常為三年或更久)，有函授學校、普通中學與職業學校等教育機構。
與西方國家相較之下，土耳其的中學輟學率顯得非常高。目前大約有百分之九十五的中學生就讀公立學校，但隨著公立學校教育不當的情形與日俱增，許多中產階級家庭的家長多選擇將學生送往私立學校。
土耳其共有1273個高等教育機構。除了函授學校之外，其他的大學皆以國家考試作為入學方式；2002年的大學錄取率大約是18%。大學收生數量不多，能進大學的學生都可說是國家中少數的幸運兒。大學生需接受2-4年的學士教育，而碩士則大多為2年。
土耳其共有1273個高等教育機構。除了函授學校之外，其他的大學皆以國家考試作為入學方式；2002年的大學錄取率大約是18%。大學收生數量不多，能進大學的學生都可說是國家中少數的幸運兒。大學生需接受2-4年的學士教育，而碩士則大多為2年。
種族
土耳其人口中，土耳其人約占70-75%，庫德人占18%，其他少數民族約占7-12%。剩下的2％主要是基督宗教和猶太教。
(1)土耳其人Turkish 是現代土耳其共和國的主體民族，大部是從11世紀以後由中亞遷入小亞細亞的烏古斯人Oghuz Turks，96.8％是穆斯林，其中絕大多數是遜尼派Sunni Islam,剩下的2％主要是基督宗教和猶太教。
(2)庫德族 Kurds 是土耳其人口最多的少數民族，其中大約700萬人生活在東部和東南部大片地廣人稀的地區。土耳其的大多數庫德族人都是穆斯林.
(3)拉茲人 Laz people 主要居住在特拉布宗Trabzon和里澤Rize之間的河谷(黑海沿岸的土耳其城市)。拉茲人曾經信奉基督教，現在卻多為穆斯林。他們屬於高加索民族Peoples of the Caucasus，語言也與喬治亞語有著很深的聯繫。
(4)含姆辛人 Hemshin people 與亞美尼亞人有關聯的民族。主要分布在土耳其東部，信奉基督教。
(5)亞美尼亞人 Armenians 分布在伊斯坦堡、凡湖Lake Van附近和安塔基亞Antakya，全部信仰基督教。在1915至1917年期間，約150萬亞美尼亞人被當時的鄂圖曼政府殺害Armenian Genocide，更有大量被驅除出故土。
(6)亞述人 Assyrian people 歷史上小亞細亞東部是亞述人的故鄉，但後來由於鄂圖曼帝國政府的屠殺和戰亂，亞述人的數量不斷銳減。現在土耳其東南部仍有數萬亞述人居住，信奉基督教。
土耳其是個沒有官方國教的世俗國家，土耳其憲法提供人民有宗教自由的權利。
