Ling Trip: Meal 餐飲

希臘人主要以麵食為主，麵包，義大利麵等等。米飯一般吃的比較少，因希臘不產米，都是進口的，而且以我們中國人的口味，會覺得很難吃！平常他們比較喜歡吃牛肉羊肉，常吃的蔬菜就是番茄和馬鈴薯 , 以羊肉料理最普遍，常常作為主菜，或是跟蔬菜一起在砂鍋裏燉煮。。他們喜歡喝土耳其咖啡，而且嗜酒如命，不論午餐晚餐都要喝酒，常常喝得稍醉微醺。

希臘人不像我們晚上5，6點就吃飯，他們的晚餐時間通常是在9點以後。平常他們喜歡喝咖啡，每天基本上都要喝兩杯，一杯早餐或上班前，一杯在下午茶的時間。
至於午餐的時間，他們的回答是：Anytime you want！（隨！便！你！~~）大多時候是下午2-4 點人數最多。
西臘飲食為地中海風格，簡單而有營養價值。有各種蔬菜水果食物，盛產橄欖油、葡萄（酒）及起司。橄欖油品質優良且價宜，以Kalamata最知名，西臘人患心腦疾病比例降低。
特殊酒品有傳統餐前酒tsipouro(raki),茴香酒（ouzo）乳香酒（mastiha）及松香酒（Retsina）.聖多里尼島的白酒及克里特島的玫瑰酒亦出名。西臘人愛烤肉食，搭配大量的橄欖油和蔬菜沙拉黑橄欖及特產羊乳酪Feta cheese,再以紅、白葡萄酒佐餐；Pita捲（Gyro Pita）包烤肉片、蔬菜及薯條為平價美食。除了皮塔餅之外，也會使用菲洛（filo）麵團來製作各式各樣的酥皮點心，例如菠菜餅、果仁餅等等，都是以千層酥皮的概念下去做的。因為宗教在希臘人的生活中相當的重要，在復活節的時候，會製作復活節麵包，用彩繪蛋做裝飾。
希臘菜中有一個相當大的特色就是運用非常多的香草及香料，讓口感更細膩，但又不會過量使用這些調味料，因此能恰如其份地提升料理層次，最常見的是羅勒，它幾乎適合跟任何食物搭配；茴香的香味可用於肉類和魚類調味；其它像是檸檬、薄荷、歐芹、迷迭香、百里香、巴西里、肉桂等等，也都廣為使用。
在希臘神話中，智慧女神雅典娜與海神為了爭奪雅典的領轄權而比賽，而雅典娜讓岩石長出一顆橄欖樹，是愛與和平的象徵。
最出名的點心是起司派Sagabaju及坡菜派Soabajioutta。海鮮不很新鮮，多有烤沙丁魚、章魚、烏賊等，雅典的海鮮餐廳少且價高。
希臘人很喜歡海鮮，像是鱈魚、鰻魚、花枝、蝦、魷魚等等，以簡單的炭烤、油炸，撒上橄欖油、醋、奧勒岡等調味料，品嚐海鮮最天然的鮮味。
希臘最重要的宗教活動是復活節，在復活節前的40天為齋戒期，會禁食肉類及其副產品，等到復活節前一天的午夜彌撒後，會吃烤羊肉大餐，也會吃用羊肉內臟所燉的湯，叫做 mayeritsa。
西臘人喜歡喝西臘咖啡 Greek Coffee,也喜歡喝酒，不論中、晚餐都喝酒。西臘酒Ouzo是一種很特別的酒精飲料，酒精含量43％，無色透明，加水後變白濁，有股特殊風味。西臘也是䖆酒的老祖宗，䖆製葡萄酒，以馬其頓地區的紅酒出名，雅典一帶以白酒聞名，克里特島以玫瑰酒為代表。西臘人用餐時間晚，午餐多為下午一點以後，晚餐多為九點以後。